Fakta Ilmiah:

Bir Pletok mengandung rempah-rempah yang diketahui memiliki aktivitas antioksidan, antiinflamasi, dan antibakteri. Namun, peningkatan kadar gula dalam Bir Pletok justru dapat menurunkan aktivitas antioksidannya sehingga versi rendah gula dianggap lebih baik bagi kesehatan.

Dimensi Sosial

Minuman tradisional sering dianggap kurang menarik oleh generasi muda baik secara rasa, aroma dan kemasan. dengan paradigma atau anggapan yang demikian, kearifan lokal seperti bir pletok tersebut berpotensi hilang akibat dominasi produk modern.

Apakah generasi muda memiliki tanggung jawab untuk melestarikan minuman tradisional yang lebih sehat dan bernilai budaya?

Source: Putra, A. Y. T., Defri, I., Saputro, E. A., & Widyastuti, R. (2023). Potensi Bir Pletok sebagai Minuman Fungsional Komersial. Agrisaintifika: Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian.